Cordon Bleu

 Cordon Bleu

 

 

Za pripremu potrebno:

• 800 g pilećih filea
• biber
• 3 kašičice vegete
• 200 ml vode
• 2 kašike otopljenog maslaca
• 2 čena belog luka
• pola kašičice origana
• 4 šnite kuvane šunke
• 4 šnite trapista
• 1 kašika maslinovog ulja

 

Za paniranje:

• 80 g prezli
• 2 kašičice slatke crvene mlevene paprike
• 2 kašike izrendanog parmezana

Pileće filee, jedan po jedan, istucite čekićem za meso da dobijete tanak odrezak. Meso pobiberite i pospite jednu kašičicu vegete. U odgovarajuću posudu stavite vodu, dve kašičice vegete, otopljeni maslac, istucani beli luk i origano. Smesu kuvajte dok ne prokuva, a onda mešajte još nekoliko minuta.

Pripremite smesu za paniranje tako što ćete pomešate prezle, mlevenu papriku i parmezan.Na pileći file stavite šnitu šunke, pa preko nje šnitu sira, zatim presavijte u odrezak i učvrstite čačkalicama. Pripremljeno meso umočite u tekuću smesu, a zatim u smesu za paniranje. Panirane odreske složite u tepsiju premazanu maslinovim uljem.

Filete na kraju prelijte ostatkom tekuće smese i pecite u rerni na 200°C oko 45 minuta.

Prijatno!