Pita sa ajvarom i pecurkama

Sastojci :

• 500 g debljih kora za pitu
• 12 kašika ajvara
• 300 g svežeg belog sira
• 500 g pečuraka
• 3 jaja
• 1 prašak za pecivo
• ulje
• so, biber

Priprema:

Pečurke operite i isecite na listiće i propržite ih na malo ulja dok ne ispari tečnost koju puste prilikom dinstanja. Posolite ih i pobiberite, a po želji možete dodati i vegetu. Umutite jaja i dodajte im sir, prašak za pecivo pa dobro promešajte.

Prvu koru premažite sa otprilike tri kašike ajvara, preko toga stavite drugu koru pa premazite sa 1/4 mase od sira, stavite treću koru i rasporedite 1/4 pečuraka, pa urolajte u rolat. Napravite četiri ista rolata, poređajte ih u nauljen plehi pecite ih oko pola sata na 200 stepeni dok ne porumene. Prijatno!