Mancmelou
Sastojci za keksice: 1 kašika kakaoa 450 g brašna 100 g šećera 1/2 kašičice soli 1/2 kašičice praška za pecivo na vrh noža sode bikarbone 220 g margarina 3 jajeta Za penasti deo: 120 ml vode 4 uvrsne kašike meda 320 g šećera 2 kašike želatina 4 kašike vode 4 belanca 1/2 kašičice ekstrakta od vanile 4 belanca Za glazuru: 300 g mlečne čokolade 9 kasika ulja Priprema: Sipati na vagu kakao, pa dodti brašno da ukupna težina bude 450 grama. Staviti u vanglicu i didati redom sve suve sastojke, a zatim iseckan margarin. Gnječiti margarin dok se ne povežei sa brašnom. Dodati jaja i zamesiti testo. Staviti ga u najlonsku kesu i ostaviti u frižideru da odstoji najmanje 1 sat (testo najduže može da stoji 3 dana u frižideru). Sto posuti brašno, istresti testo i posuti brašnom i rasklagijati što tanje jer će malo narasti tokom pečenja. Vaditi modlom keksiće i redjati u pleh obložen papirom za pečenje, tako ponoviti dok ima testa. Peći na temperaturi od 190 stepeni o...