Ns za Dž

Sastojci: Za testo: 5 jaja 2 kašike šećera 2 kašike mleka 3 kašike meda 150 g griza 250 g malina nastrugana kora od limuna kesica vanilin šećera Za preliv: 4 kašike šećera 500 ml mleka Priprema: Na tihoj vatri otopite šećer dok ne počne da se karamelizuje. Prelijte mlekom i kuvajte još malo. Dobro umutite 5 žumanaca sa 2 kašike šećera, pa dodajte 2 kašike mleka, med, limunovu koru i griz. Izmešajte sve pažljivo, pa dodajte čvrst sneg od 5 belanaca i opet pažljivo promešajte. Sipajte smesu u podmazan i brašnom posut pleh i poređajte preko testa 250 g malina. Pecite u rerni oko 15 minuta. Izvadite koh iz rerne, pa prelijte polovinom karamela. Vratite u rernu i ispecite koh do kraja. Izvadite iz rerne, prelijte ostatkom karamela. Kada koh upije mleko pospite vanilin šećerom. Ohladite i secite na komade željene veličine. NAPOMENA: potreban je pleh veličine 20x30cm.

Sastojci: 100 g keksa (plazma ili petit), 400 ml slatke pavlake, 2 kašike kisele pavlake i 1 kesica zelatina. po želji zamrznuto voće (koristila sam višnje) Preliv: 2 dl. soka od višanja, 2 kašike šećera i 1 kesica preliva za torte. Priprema: Voće odmrznuti pa odvojiti 2 dl. soka od odmrznutog voća, ako nema 2 dl, dodati vode. Keks samleti i u svaku čašu rasporediti 1-2 kašike mlevenog keksa. Slatku pavlaku čvrsto umutiti pa joj dodati i kiselu pavlaku i sve sjediniti mikserom. Zelatin preliti sa 2 kašike hladne vode i ostaviti 10 min. da nabubri zatim ga na laganoj vatri otopiti (paziti da ne provri) i dodati u smesu od pavlake uz mućenje mikserom. Preko keksa naneti smesu od pavlake zatim poredjati voće i preko voća sa špricem naneti još jedan sloj pavlake. Preliv: Odvojiti malo soka i pomešati ga sa šećerom i prelivom. Ostatak soka staviti da provri. U provrelo dodati pomešanu smesu i kad provri skloniti sa vatre. Ostaviti d...