Pita sa šunkom i barenim jajima
Sastojci Za koru: 350 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 170 g hladnog maslaca 1 jaje 50 ml mleka Za fil: 5 jaja 400 g šunke (isečene na kockice) 150 g krastavčića 200 g kačkavalja 2 dl kisele pavlake 500 g koktel paradajza Priprema: Pomešati brašno sa praškom za pecivo. Dodati iseckani maslac, jaje i mleko, pa sve izmesiti u ujednačeno testo. Uviti u foliju i držati 30 minuta u frižideru. Za to vreme pripremiti fil. Iseckati krastavčiće na sitno, šunku na kockice, barena jaja na kolutove (deblje), a kačkavalj izrendati. Sve sastojke (osim jaja) zajedno sa pavlakom izmešati. Jaja dodati na kraju kako se ne bi izlomila prilikom mešanja. Testo izvaditi iz frižidera i razdvojiti ga na manju i veću kuglu. Vaću kuglu razvaljati na radnoj površini posutoj brašnom. Staviti u pleh i izvući ivice. Sipati fil. Razvaljati i manju kuglu i poklopiti pitu. Peći pitu oko pola sata. 10 minuta pred kraj poređati po piti koktel paradajz. Prijatno!...