Ćufte od belog mesa u bešamel sosu
Sastojci: 1/2 kg mlevenog pilećeg belog mesa 1 skuvano i s mesom samleveno jaje 1 manja kifla so, biber, biozačin 1 kašičica seckanog peršunovog lista malo mleka ulje za 1/2 l bešamel sosa 20 g margarina 20 g brašna 2,5 dl mleka so, biber malo sirćeta ili limunovog soka 2 dl kisele pavlake Priprema: Kiflu (ili hleb) potopiti u 1 dl mleka. Ocediti je i sjediniti s mlevenim mesom, pa dodati sve ostale sastojke za ćufte. Sve dobro sjediniti, praviti loptice, poređati ih u vatrostalnu činiju i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta (dok ne porumene). Potom napraviti bešamel sos tako što ćete zagrejati margarin, dodati brašno, pa mleko, začine i na kraju kiselu pavlaku. Njime preliti ćufte pa odozgo narendati sir trapist i jelo zapeći u rerni još desetak minuta. Prijatno!