Pancerote
Sastojci: 250 ml mleka 1 kockica kvasca 1 kašičica soli 1 kašičica šećera 500 gr brašna 3 kašike ulja 2 jaja 200 gr prezli 1/2 margarina 150 gr šunke ili 2 viršle 1 mozzarela ili neki drugi kačkavalj kečap majonez malo peršuna Priprema: U mlako mleko staviti šećer i kvasac da nadođe. U vanglicu pomešati ulje i so, pa dodati mleko sa nadošlim kvasce. Brašnom zamesiti testo, pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom da nadođe. Nadošlo testo opet premesiti i podeliti na 6 loptica / jufki. Svaku lopticu posebno razvući, premazati kečapom i majonezom, staviti rendanu mozzarelu zatim šunku ili viršle. Dodati sitno seckani peršun zatim preklopiti pancerotu i viljuškom pritisnuti ivice da se dobro zatvore. Pleh pokriti papirom za pečenje i na mestima gde će stajati pancerote, premazati margarinom. Svaku pancerotu umočiti u umućena jaja zatim u prezle. Složiti na mesta gde ste premazali margarinom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta...