Rižoto sa tivicama
Sastojci 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 1 veća šargarepa 1 veća tikvica 2 grančice svežeg bosiljka 1 kašičica soli bibera po želji 3 supene kašike maslinovog ulja 250 g pirinča duguljastog zrna 2 dl vode 1 supena kašika margarina Priprema Proprati pirinač i ostaviti u vodi oko 20 minuta. Očistiti crni luk, iseckati na sitne kockice, staviti na ugrejano ulje, posoliti i pržiti. Kada je već upola propržen, dodati nagnječeni beli luk, pa blago propržiti, dok se ne oseti miris belog luka. Onda, ubaciti svež bosiljak (u grančicama). Promešati, još malo propržiti i dodati već očišćene i na kolutove izrezane tikvice. Sve promešati, pa kad tikvice puste malo vode, ubaciti očišćenu i na krupnije komade iseckanu šargarepu. Prodinstati i ubaciti pirinač koji je odstojao u vodi. Sve promešati i zaliti sa 2 dl vode. Smanjiti temperaturu na srednje i kuvati dok voda ne ispari. Nakon toga, umešati margarin u rižoto, skloniti sa šporeta, prekriti pamučnom krpo...