Ns za Dž

Sastojci: 2 čaše (od 2 dl) šećera 2 čaše jogurta 1 čaša griza 1 čaša ulja 1,5 čaša brašna 7-8 kašika maka 1 prašak za pecivo 1 kašika ruma (nije obavezno) Glazura 100 g šećera u prahu sok 1/2 limuna malo narendane korice limuna Priprema: Mikserom umutite jogurt sa šećerom, dodajte griz, ulje, brašno, mak, prašak za pecivo i rum. Dobijenu smesu sipajte u namašćeni i pobrašnjeni lim za pečenje i stavite na 170 stepeni, oko 25 minuta.  Dok se pečeni biskvit hladi, mikserom umutite šećer u pragu s rendanom limunovom koricom i sokom od limuna u glatku glazuru (limun nipošto ne sme da bude prskan, već organski. Ako nije, izostavite koricu iz recepta). Isecite kolač na kocke i prelijte ga glazurom.

Sastojci: 300g plazma keksa  3 pudinga od vanile 9 kašika šećera 1 l mleka 200 g maslaca 4 kašike kisele pavlake 4-5 banana 200 ml slatke pavlake za šlag Priprema: U malo mleka razmutiti prašak za puding sa šećerom. Ostatak mleka staviti na šporet, pa kad provri, skuvati puding (sve vreme mešajte da se ne stvore grudvice i dok se puding ne zgusne). Nakon toga ga skloniti sa vatre, pa dok je još vruć, umešati maslac isečen na komadiće, dobro promešati varjačom dok se krema potpuno ne stopi.  Dodati tada i kiselu pavlaku, pa opet dobro promešati i ujednačiti kremu. Tada dodati i keks izlomljen na komadiće (izlomite ga rukama), pa sve skupa lagano promešati varjačom. U pleh srednje veličine premazan tankim slojem maslaca sipati polovinu smese, preko toga složiti banane presečene po dužini jednu uz drugu, prekriti ostatkom smese i pustiti da se ohladi i stegne. Preko ohlađenog kolača staviti šlag umućen od slatke pavlake, pa ga poslužiti nakon hlađenja u frižid...

Sastojci: 500 g šupljih kratkih makarona (pene rigate) 100 g slanine 4 kašike maslinovog ulja so, biber  200 g listića trapista  2 prstohvata slatke mlevene paprike Priprema: U veliku šerpu sipajte vodu i malo soli, skuvajte testeninu, pa je dobro ocedite. Rernu zagrejte na 200 stepeni. Nasecite slaninu na trake i kratko je propržite na vrućem ulju.  Zatim je izvadite i pomešajte s testeninom. Pobiberite i posolite. Sir i mešavinu s testeninom poređajte u slojevima u posudu za musaku tako da završite listićima sira na vrhu.  Pospite mlevenom paprikom i pecite 25-30 minuta dok sir ne počne da se topi, ali pazite da ne potamni. Prijatno!

Sastojci: 4 jajeta 350 g šećera 100 g glatkog putera od kikirikija 3 dl punomasnog jogurta 400 g brašna 2 kašičice praška za pecivo 1,5 kg kiselkastih jabuka 2 kašike soka od limuna 5 kašika iseckanog kikirikija 3 belanceta 1 kesica vanilin šećera Priprema: Zagrejte rernu na 180 stepeni. Odvojte belanca od žumanaca, pa žumanca umutite u penasti krem sa 200 g šećera i puterom od kikirikija. U smesu malo-pomalo dodajte jogurt, a zatim i brašno pomešano s praškom za pecivo. Pripremljenu smesu ravnomerno razlijte u podmazan pleh. Jabuke oljuštite, isecite ih na listiće i pokapajte limunom da ne potamne.  Poređajte ih na biskvitnu smesu tako da se blago preklapaju, pospite ih sa tri kašike kikirikija i pecite pola sata. Belanca s preostalih 150 g šećera, vanilin šećerom i 2 kašike hladne vode umutite u čvrst sneg. Razmažite ga preko jabuka, pa pecite kolač još 15-20 minuta. Kad bude bio gotov, pospite ga preostalim kikirikijem i isecite na kockice.

Sastojci: 3 kašike ulja 3 komada pilećih grudi 1 crvena paprika 1 zele­na paprika 1 žuta paprika 1 crveni luk 1 čajna kašičica ljute paprike 1 čajna kašičica majčine dušice ili ruzmarina 1 čajna kašičica seckanog ili belog luka u prahu 1 l mleka 800 g pene testenine 200 g rendanog trapista so i biber po ukusu Priprema: Zagrejte ulje u dubokom loncu i na visokoj temperaturi (pazite da ne počne da gori). Dodajte piletinu koju ste prethodno isekli na trakice i pecite sve dok ne dobije zlatkastu boju. Nakon toga meso izvadite i ostavite sa strane, a na istom ulju prodinstajte luk i paprike takođe isečene na trakice, sve dok ne omekšaju (ne smeju da budu premekane i gnjecave).  Vratite piletinu ponovo u lonac, pa sve zajedno začinite solju, biberom, ljutom papričicom, majčinom dušicom ili ruzmarinom i belim lukom u prahu. Nakon toga u lonac sipajte mleko i testeninu, pa pustite da se sve kuva desetak minuta uz često mešanje. Na kraju dodajte rendani sir i jelo ...

Sastojci : 500 g debljih kora za pitu 12 kašika ajvara 300 g svežeg belog sira 500 g pečuraka 3 jaja 1 prašak za pecivo ulje so, biber Priprema: Pečurke operite i isecite na listiće i propržite ih na malo ulja dok ne ispari tečnost koju puste prilikom dinstanja. Posolite ih i pobiberite, a po želji možete dodati i vegetu. Umutite jaja i dodajte im sir, prašak za pecivo pa dobro promešajte. Prvu koru premažite sa otprilike tri kašike ajvara, preko toga stavite drugu koru pa premazite sa 1/4 mase od sira, stavite treću koru i rasporedite 1/4 pečuraka, pa urolajte u rolat. Napravite četiri ista rolata, poređajte ih u nauljen plehi pecite ih oko pola sata na 200 stepeni dok ne porumene. Prijatno!

Sastojci: 5 kašika ljutog ajvara (ako ne volite ljuto, može i blagi) 5 tanko isečenih šnita slanine pančete 1 dl ulja 4 jajeta 150 g svežeg kravljeg sira 2 dl jogurta 15 kašika brašna 1 kesica praška za pecivo so i biber Priprema: Tanke šnite slanine pančete iseckati na sitne komadiće. U posudi umutiti jaja, pa dodati ostale sastojke, jedan po jedan - prvo tečne, a nakon toga i suve, pa na kraju lagano umešati slaninu i ajvar (ili pinđur).  Dobijenu smesu sipati u kalup za pitu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta. Pečenu pitu poslužiti dok je još topla uz dodatak ajvara, svežeg sira ili uz sezonsku salatu.

Kora: 3 jajeta 5 kašika šećera 5 kašika brašna kašika mleka 1 prašak za pecivo Fil: 1/2 kg rendanih jabuka 3 dl vode 2 dl šećera 1 puding od vanile Priprema: Odvojite žumanca od belanaca, a zatim ih zajedno sa šećerom i mlekom penasto umutite. Ovoj smesi dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo. Potom dodajte sneg od belanaca, izmešajte, izlijte u pleh i ispecite koru. U 3 dl vode stavite rendane jabuke i 2 dl šećera pa kuvajte dok jabuke ne omekšaju. Nakon toga dodajte puding od vanile razmućen sa 3 kašike vode. Kad se masa zgusne, tako toplu je nanesite na koru. Hladan kolač ukrasite šlagom.

Sastojci: 225 g tamne čokolade 225 g slatke pavlake 1/4 kašičice soli Kakao Maslac za podmazivanje pleha Priprema: Podmažite pleh sa malo maslaca, a zatim ga prekrijte papirom za pečenje tako da pređe preko rubova pleha. Rastopite čokoladu na blagoj vatri. U drugom plehu, ugrejte slatku pavlaku na niskoj temperaturi. Kada se dobro zagreje skinite je sa ringle i ubacite so. Promešajte. Ubacite čokoladu u pavlaku i lagano mešajte dok se sastojci potpuno ne sjedine. Sjedinjenu smesu prebacite u pripremljeni pleh, pokrijte plastičnom folijom i dobro ohladite. Kada se kolač ohladio, izvadite ga iz pleha i pustite da odstoji desetak minuta na sobnoj temperaturi. Pospite sa malo kakaoa i isecite.

Sastojci: Kora: 4 jaja 150gr šećera 1 kašičica kakaa 250gr brašna 1 kesica prasaka za pecivo 3 belanca 150gr šećera 200gr kosos brašna Fil: 2 pudinga od vanile 500ml mleka 3 žumanca 200gr margarina 150gr šećera u prahu Glazura:  150gr čokolade 100gr margarina  kokos za posipanje Priprema: Spremiti koru za kolač. Umutiti jaja i šećer, dodati brašno, dodati kako i prašak za pecivo. Izliti testo u nauljenu tepsiju . Umutiti 3 belanca, dodati šećer i kokos malo po malo. Izliti preko prvog testa.  Peći sve zajedno u rerni na 180 stepeni 15 minuta. Spremiti fil. Skuvati puding, pa po skidanju sa ringle dodati žumanca. Premazati fil preko gotove kore. Spremiti glazuru od sastojaka i preliti preko kolača. Ohladiti.

Sastojci: 1 (od 2 - 2,5 kg) pile biozačin biber Premaz: 2 kašike senfa 2 kašike putera od kikirikija 50 ml ulja 1 kašičica tucane ljute paprike 1 kašičica slatke aleve paprike 2 kašičice karija Priprema: Celo pile iseći na parčiće. Svako parče posuti mešavinom biozačina i bibera. Premaz: U činiju staviti sve navedene sastojke, sjediniti i dobro utrljati u meso. Ostaviti meso da odstoji jedan sat. U pekač staviti ulje i jednu šolju (od 200 ml) tople vode. Posle datog vremena, poređati meso. Krompir očistiti (birati manje krompire, a veće iseći na pola), posuti sa biozačinom i dobro promešati. Krompir poređati oko mesa, u pekaču, preliti malo uljem, poklopiti pekač i staviti u zagrejanu rernu, na 170 stepeni. Peći tri sata (ne treba okretati). Poslužiti sa salatom, po želji.

Sastojci: dve tortilje dve srednje tikvice 170 g kukuruza iz konzerve glavica crnog luka tri čena belog luka 150 g mladog sira so, biber maslinovo ulje Priprema: Tikvice očistite i isecite na kocke. Na maslinovom ulju prodinstajte sitno iseckan crni luk, pa kada dobije žutu boju, dodajte tikvice i iseckan beli luk. Posolite i pobiberite. Kad tikvice omekšaju i voda koju su pustile ispari, dodajte kukuruz iz konzerve i dinstajte još nekoliko minuta. Prepecite tortilje na tiganju i svaku s jedne strane premažite maslinovim uljem. Pola smese stavite na tortilju, preko izrendajte malo sira i preklopite. Na isti način spremite i drugu tortilju.

Sastojci: Za testo: 5 jaja 2 kašike šećera 2 kašike mleka 3 kašike meda 150 g griza 250 g malina nastrugana kora od limuna kesica vanilin šećera Za preliv: 4 kašike šećera 500 ml mleka Priprema: Na tihoj vatri otopite šećer dok ne počne da se karamelizuje. Prelijte mlekom i kuvajte još malo. Dobro umutite 5 žumanaca sa 2 kašike šećera, pa dodajte 2 kašike mleka, med, limunovu koru i griz. Izmešajte sve pažljivo, pa dodajte čvrst sneg od 5 belanaca i opet pažljivo promešajte. Sipajte smesu u podmazan i brašnom posut pleh i poređajte preko testa 250 g malina. Pecite u rerni oko 15 minuta. Izvadite koh iz rerne, pa prelijte polovinom karamela. Vratite u rernu i ispecite koh do kraja. Izvadite iz rerne, prelijte ostatkom karamela. Kada koh upije mleko pospite vanilin šećerom. Ohladite i secite na komade željene veličine. NAPOMENA: potreban je pleh veličine 20x30cm.

Sastojci: 1 kg tikvica 750 gr mešanog mlevenog mesa 5 jaja 2 glavice crnog luka srednje veličine 4 – 5 čena belog luka 1 svež paradajz ili 2 kašike paradajz pirea 1 veza peršunovog lista 2 čaše kisele pavlake 100 ml mleka ulje brašno so biber vegeta Priprema: Tikvice očistite i isecite ili po dužini ili na kolutove debljine 2 – 3 milimetra. Posolite ih i ostavite da puste vodu ( oko 45 minuta). Zatim ih ocedite i pohujte u dobro zagrejanom ulju. Prvo ih uvaljajte u brašno, a zatim u jaja i spuštajte u vrelo ulje. Ne zaboravite da posolite jaja. Dok čekate da tikvice puste vodu, možete da pripremate fil. Na zagrejanom ulju propržite kratko sitno iseckan crni i beli luk, zatim dodajte mleveno meso i sve zajedno pržite 15 – ak minuta na umerenoj vatri. Kada je fil gotov, dodajte iseckan svež paradajz, koji ste prethodno oljuštili ili paradajz pire. Zatim dodajte začine po ukusu i sitno seckan peršunov list, pa sve dobro promešajte. U podmazanu posudu z...

Sastojci: 200 gr krem sira 100 gr šećera u prahu 250 ml soka od pomorandže 250 gr čajnih keksića (mogu i sa čokoladnim prelivom) 125 gr maslaca  300 ml slatke pavlake 1 kesica šlag krema 2 breskve 2 kašike limunovog soka 1 kašika vode 1 kesica bezbojnog preliva za torte 1/2 kesice želatina Kora: Čajne keksiće izmrviti ili samleti, dodati maslac, umesiti smesu i sipati je u okrugli kalup (prečnika 20-22cm). Smesu staviti da se ohladi. Fil: Izmešati krem sir i šećer u prahu. Želatin preliti limunovim sokom i vodom, ostaviti ga 2-3 minuta da nabubri a zatim ga zagrevati na ringli dok se ne istopi. Tako istopljen želatin dodati u smesu od krem sira i šećera u prahu. Posebno izmikasiti slatku pavlaku i šlag u prahu i zatim ih sjediniti sa sirom i dodati oljuštene i iseckane breskve. Nakon filovanja vratiti kolač na hlađenje. Preliv pripremiti po uputstvu sa kesice (umesto vode upotrebiti 250ml soka).

Sastojci: 2 velike kašike maslinovog ulja 1/2 šolje iseckanog crvenog luka 1 češanj belog mlevenog luka malo narendane korice od limuna 1/2 male kašike mlevenog kima 450 g spanaca 1 šolja riže 2 šolje pilećeg bujona 4 velike kašike iseckane mirodjije 1/2 male kašike soli bibera sok od jednog limuna Priprema: U šerpu usuti ulje i dodati iseckani luk. Dinstati par min. Zatim dodati beli luk i nastaviti sa dinstanjem par min. Dodati spanac i dinstati dok spanac ne omekša. Na kraju dodati kim, koricu od limuna i rižu.  Nastaviti sa dinstanjem par min. Zatim dodati pileći bujon i ostaviti da se kuva petnaestak min. Na kraju dodati mirodjiju, so, biber i sok od limuna. Služiti toplo.

Sastojci: 100 g keksa (plazma ili petit), 400 ml slatke pavlake, 2 kašike kisele pavlake i 1 kesica zelatina. po želji zamrznuto voće (koristila sam višnje) Preliv: 2 dl. soka od višanja, 2 kašike šećera i 1 kesica preliva za torte. Priprema: Voće odmrznuti pa odvojiti 2 dl. soka od odmrznutog voća, ako nema 2 dl, dodati vode. Keks samleti i u svaku čašu rasporediti 1-2 kašike mlevenog keksa. Slatku pavlaku čvrsto umutiti pa joj dodati i kiselu pavlaku i sve sjediniti mikserom. Zelatin preliti sa 2 kašike hladne vode i ostaviti 10 min. da nabubri zatim ga na laganoj vatri otopiti (paziti da ne provri) i dodati u smesu od pavlake uz mućenje mikserom. Preko keksa naneti smesu od pavlake zatim poredjati voće i preko voća sa špricem naneti još jedan sloj pavlake. Preliv: Odvojiti malo soka i pomešati ga sa šećerom i prelivom. Ostatak soka staviti da provri. U provrelo dodati pomešanu smesu i kad provri skloniti sa vatre. Ostaviti d...

Coko-plazma smesa: 1 kesica šlaga, 150 ml mleka, 200 g mlevene plazme, 50 g prah šećera, 50 g čokolade. Puding smesa: 500 ml mleka, 4 kašike šećera i 1 kesica pudinga od vanile. Šlag smesa: 2 kesice krem šlaga od vanile i 300 ml mleka. Za posipanje: 150 g mleve plazme. Dekoracija: 1 kesica šlaga, 125 ml mleka i mini coko plazmice. Coko-plazma smesa: Umutiti šlag sa mlekom. Plazmi dodati prah šećer, izmešati pa dodati u umućen šlag i sve dobro sjediniti mikserom. Čokoladu otopiti i dodati u umućenu smesu pa sjediniti. Puding smesa: Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti prašak za puding, ostatak mleka staviti sa šećerom da provri. U provrelo dodati razmućenu smesu i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Šlag smesa: Krem šlag umutiti sa mlekom. Redjanje: Na dno desertne čaše staviti po kašiku coko-plazma smese, zatim 2 kašike pudinga, na puding naneti 1 kašiku coko-plazma smese pa 1-2 kašike šlaga i posuti s...

Sastojci: oko 500 g. petit keksa Beli fil 1 l. mleka 150 g. šećera 6 kašika gustina 4 kašike brašna 3 vanilin šećera 100 g. bele čokolade 250 g. maslaca ili margarina Fil od jagoda 500 g. jagoda (količina očišćenih) 6 dcl. vode 3 pudinga od jagode 200 g. šećera 2 šlaga Priprema: Sve sastojke za filove izmeriti, rasporediti u posude za mućenje i kuvanje, jagode izmiksati u blenderu na malo krupnije, ne treba da bude kaša kao za sok. Priprema i dobra organizacija je važna jer se filovi kuvaju u skoro isto vreme i topli se nanose na keks.  Fil od jagoda Puding razmutiti sa 1,5 dcl. vode i 5 kašika šećera, ostatak vode i šećera dodati usitnjenim jagodama i staviti da prokuva. Kuvati jagode kratko, jedan minut, dodati puding pa kuvati još minut, dva, to je dovoljno i fil je gotov.  Beli fil Gustin, brašno, 4 kašike šećera i 2 dcl. mleka izmešati da ne bude grudvica. Ostatak mleka i šećera prokuvati pa skuvati fil. Sklo...

Sastojci: 125 g margarina 100 g šećera kesica vanilin šećera 2 kašike ruma 250 g brašna pola kesice praška za pecivo 1 dl mleka 2 jaja Priprema: Pećnicu zagrejte na 175 stepeni. U dublji pleh za mafine stavite papirnate korpice. Margarin penasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte rum, dodajte jaja. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo dodajte u smesu naizmenično sa mlekom. U potrebite tolko mleka da dobijete mekše testo. Dobro ga izradite mikserom pa punite udubljenja do 2/3. Pecite 30 minuta.