Ns za Dž

Sastojci: 500 g šupljih kratkih makarona (pene rigate) 100 g slanine 4 kašike maslinovog ulja so, biber  200 g listića trapista  2 prstohvata slatke mlevene paprike Priprema: U veliku šerpu sipajte vodu i malo soli, skuvajte testeninu, pa je dobro ocedite. Rernu zagrejte na 200 stepeni. Nasecite slaninu na trake i kratko je propržite na vrućem ulju.  Zatim je izvadite i pomešajte s testeninom. Pobiberite i posolite. Sir i mešavinu s testeninom poređajte u slojevima u posudu za musaku tako da završite listićima sira na vrhu.  Pospite mlevenom paprikom i pecite 25-30 minuta dok sir ne počne da se topi, ali pazite da ne potamni. Prijatno!

Sastojci: 3 kašike ulja 3 komada pilećih grudi 1 crvena paprika 1 zele­na paprika 1 žuta paprika 1 crveni luk 1 čajna kašičica ljute paprike 1 čajna kašičica majčine dušice ili ruzmarina 1 čajna kašičica seckanog ili belog luka u prahu 1 l mleka 800 g pene testenine 200 g rendanog trapista so i biber po ukusu Priprema: Zagrejte ulje u dubokom loncu i na visokoj temperaturi (pazite da ne počne da gori). Dodajte piletinu koju ste prethodno isekli na trakice i pecite sve dok ne dobije zlatkastu boju. Nakon toga meso izvadite i ostavite sa strane, a na istom ulju prodinstajte luk i paprike takođe isečene na trakice, sve dok ne omekšaju (ne smeju da budu premekane i gnjecave).  Vratite piletinu ponovo u lonac, pa sve zajedno začinite solju, biberom, ljutom papričicom, majčinom dušicom ili ruzmarinom i belim lukom u prahu. Nakon toga u lonac sipajte mleko i testeninu, pa pustite da se sve kuva desetak minuta uz često mešanje. Na kraju dodajte rendani sir i jelo ...

Sastojci: 5 kašika ljutog ajvara (ako ne volite ljuto, može i blagi) 5 tanko isečenih šnita slanine pančete 1 dl ulja 4 jajeta 150 g svežeg kravljeg sira 2 dl jogurta 15 kašika brašna 1 kesica praška za pecivo so i biber Priprema: Tanke šnite slanine pančete iseckati na sitne komadiće. U posudi umutiti jaja, pa dodati ostale sastojke, jedan po jedan - prvo tečne, a nakon toga i suve, pa na kraju lagano umešati slaninu i ajvar (ili pinđur).  Dobijenu smesu sipati u kalup za pitu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta. Pečenu pitu poslužiti dok je još topla uz dodatak ajvara, svežeg sira ili uz sezonsku salatu.

Sastojci: 1 (od 2 - 2,5 kg) pile biozačin biber Premaz: 2 kašike senfa 2 kašike putera od kikirikija 50 ml ulja 1 kašičica tucane ljute paprike 1 kašičica slatke aleve paprike 2 kašičice karija Priprema: Celo pile iseći na parčiće. Svako parče posuti mešavinom biozačina i bibera. Premaz: U činiju staviti sve navedene sastojke, sjediniti i dobro utrljati u meso. Ostaviti meso da odstoji jedan sat. U pekač staviti ulje i jednu šolju (od 200 ml) tople vode. Posle datog vremena, poređati meso. Krompir očistiti (birati manje krompire, a veće iseći na pola), posuti sa biozačinom i dobro promešati. Krompir poređati oko mesa, u pekaču, preliti malo uljem, poklopiti pekač i staviti u zagrejanu rernu, na 170 stepeni. Peći tri sata (ne treba okretati). Poslužiti sa salatom, po želji.

Sastojci: dve tortilje dve srednje tikvice 170 g kukuruza iz konzerve glavica crnog luka tri čena belog luka 150 g mladog sira so, biber maslinovo ulje Priprema: Tikvice očistite i isecite na kocke. Na maslinovom ulju prodinstajte sitno iseckan crni luk, pa kada dobije žutu boju, dodajte tikvice i iseckan beli luk. Posolite i pobiberite. Kad tikvice omekšaju i voda koju su pustile ispari, dodajte kukuruz iz konzerve i dinstajte još nekoliko minuta. Prepecite tortilje na tiganju i svaku s jedne strane premažite maslinovim uljem. Pola smese stavite na tortilju, preko izrendajte malo sira i preklopite. Na isti način spremite i drugu tortilju.

Sastojci: 1 kg tikvica 750 gr mešanog mlevenog mesa 5 jaja 2 glavice crnog luka srednje veličine 4 – 5 čena belog luka 1 svež paradajz ili 2 kašike paradajz pirea 1 veza peršunovog lista 2 čaše kisele pavlake 100 ml mleka ulje brašno so biber vegeta Priprema: Tikvice očistite i isecite ili po dužini ili na kolutove debljine 2 – 3 milimetra. Posolite ih i ostavite da puste vodu ( oko 45 minuta). Zatim ih ocedite i pohujte u dobro zagrejanom ulju. Prvo ih uvaljajte u brašno, a zatim u jaja i spuštajte u vrelo ulje. Ne zaboravite da posolite jaja. Dok čekate da tikvice puste vodu, možete da pripremate fil. Na zagrejanom ulju propržite kratko sitno iseckan crni i beli luk, zatim dodajte mleveno meso i sve zajedno pržite 15 – ak minuta na umerenoj vatri. Kada je fil gotov, dodajte iseckan svež paradajz, koji ste prethodno oljuštili ili paradajz pire. Zatim dodajte začine po ukusu i sitno seckan peršunov list, pa sve dobro promešajte. U podmazanu posudu z...

Sastojci: 2 velike kašike maslinovog ulja 1/2 šolje iseckanog crvenog luka 1 češanj belog mlevenog luka malo narendane korice od limuna 1/2 male kašike mlevenog kima 450 g spanaca 1 šolja riže 2 šolje pilećeg bujona 4 velike kašike iseckane mirodjije 1/2 male kašike soli bibera sok od jednog limuna Priprema: U šerpu usuti ulje i dodati iseckani luk. Dinstati par min. Zatim dodati beli luk i nastaviti sa dinstanjem par min. Dodati spanac i dinstati dok spanac ne omekša. Na kraju dodati kim, koricu od limuna i rižu.  Nastaviti sa dinstanjem par min. Zatim dodati pileći bujon i ostaviti da se kuva petnaestak min. Na kraju dodati mirodjiju, so, biber i sok od limuna. Služiti toplo.

Sastojci za manji pleh jer je to prilog: 5 krompira srednje veličine 300 gr spanaća 1 kašika suvog začina 50 ml ulja 1 kašika brašna 300 ml mleka 200 ml vode malo soli i bibera Priprema: Krompir očistiti pa iseći na deblje kolutovi i staviti da se prokuva. Kuvati 5 – 10 minuta pa skloniti sa vatre, ne bi trebalo da vam se raspadne, ali ako se i raspadne, šta sad, idemo dalje. Ocediti krompir. Ugrejati ulje pa dodati brašno i pržiti nekoliko minuta. Zaliti mlekom i vodom pa opet mešati. Dodati na kraju suvi začin, prstohvat soli i bibera i promešati. Treba da bude retko jer će deo vode ispariti u toku pečenja. Staviti vodu u šerpu da provri pa staviti spanać i kuvati 2 – 3 minute. Ocediti pa spanać dodati u sos i promešati. Tepsiju, najbolje vatrostalnu ili keramičku premazati uljem, staviti pola krompira, preliti sa pola sosa, opet staviti krompir, ostatak pa preliti sa ostatkom sosa. Krompir treba da pliva u sosu....

Sastojci: 6 šnicli 100 ml ulja 1 kašika suvog začina 1 kašika sitne, mlevene paprike prstohvat bibera 1 kašičica senfa 1 – 2 kašike brašna zavisno koliko gusto želite da dobijete ili količinu sosa 2 čaše vode peršun, bosiljak, ruzmarin, origano ( začini po želji ) 100 – 150 ml neutralne pavlake ( pavlaka za kuvanje ) Priprema: Šnicle malo izlupati pa poslagati u vatrostalnu ili keramičku posudu. Preliti čašom vode, dodati ulje i poklopiti pa staviti u rernu da se peče 60 minuta. Ako nemate poklopac to možete uraditi i sa folijom. Preostaloj vodi dodati brašno ( kašiku ili dve, ko kakav sos više voli ), dodati crvenu papriku, sušene začine, neutralnu pavlaku i senf pa dobro umutiti. Posle sat vremena pečenja u rerni meso izvaditi pa preliti ovom mešavimom, prodrmati posudu, da svuda prodje i da se sjedini sa onom vodom i uljem u kojem se peso peklo. Vratiti u rernu otklopljeno još sat vremena. Poslužiti toplo uz prilog po želji....

Sastojci: tikvice crni luk beli luk peršun maslinovo ulje slatka pavlaka špagete so biber gustin Priprema: Tikvice oprati, očistiti i po potrebi oljuštiti (ako su u pitanju uvozne italijanske zelene tikvice cukini, nije ih potrebno ljuštiti). Prvo svaku tikvicu preseći na pola, a zatim iseckati na tanke listiće. Oljuštiti i iseckati crni i beli luk. Peršun oprati, posušiti i iseckati.  Zagrejati u tiganju maslinovo ulje. Propržiti crni luk. Kada postane staklast, crnom luku dodati beli luk i tikvice. Pržiti uz mešanje i zatim doliti supu i slatku pavlaku. Krčkati na blagoj temperaturi oko 10 minuta. Skuvati špagete. Razmutiti gustin sa malo mlake vode (ili mleka, po želji) i umešati u sos. Prokuvati i skinuti sa ringle. Iseckati peršun. Procediti špagete i izmešati ih sa sosom.

Sastojci: 3 skuše srednje 2 čena belog luka 1/2 limuna kašika sirćeta peršunov list so Priprema: Skušu dobro očistiti i oprati u nekoliko voda i iseći na filete. U šerpicu sipati 1l vode i dodati sirće i potopiti ribu da ostoji dva sata. Izvaditi je isprati i ocediti, a zatim posoliti i uvaljati u brašno i pržiti u dubokom ulju. Vaditi na tanjir koji ste obložili salvetom da upije masnoću. Iscediti u činijicu pola limina, sitno seckanog belog luka i pešuna i time preliti ribu i poklopiti pola sata da upije. Kao prilog dodajte krompir salatu. Prijatno!

Sastojci: 12 gotovih listova lazanje  350 g mešanog mlevenog mesa jedno jaje  glavica crnog luka čen belog luka 4 kašike prezli 2 kašike ajvara 2 kriške punomasnog sira 200 ml pavlake 100 g narendanog ementalera so, biber Priprema: Listove testa za lazanje, jedan za drugim, skuvati u slanoj vodi. Izvaditi, ocediti i osušiti u kuhinjskoj krpi. Crni i beli luk oljuštiti i sitno iseći. Zamesiti sa mlevenim mesom, jajima, prezlama i ajvarom, pa posoliti i pobiberiti.  Rernu zagrejati na 180 stepeni. Namastiti vatrostalnu činiju. Na užoj strani lista testa stavljati po jednu kašiku fila, urolati i krajem okrenutim na dole spuštati u činiju. Sir izgnječiti i pomešati sa pavlakom pa dobijenom smesom odozgo premazati kanelone. Posuti rendanim ementalerom. Kanelone peći na srednjoj rešetki oko 20–25 minuta. Po želji posuti ruzmarinom.

Sastojci 4 jaja 1 čaša kiselog mleka 1 dl ulja 300 g sitnog sira 300g pšeničnog brašna 300 g kukuruznog brašna 500 g spanaća ili blitve 1 prašak za pecivo malo soli Priprema: 1. Spanać ili blitvu operite skuvajte, prohladite i isecite na sitne komade. Izmešajte sir, jaja i kiselo mleko, pa posolite po ukusu. U smesu dodajte ulje, kukuruzno i pšenično brašno i dobro sjedinite. 2. Umešajte prašak za pecivo, pa sipajte smesu u podmazan pleh. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta. Kada se malo prohladi, isecite i služite toplo sa jogurtom.

Sastojci: 500 gr mlevenog mesa 1 – 2 glavice crnog luka  2 + 2 kašike ulja 2 čaše vode 1 kašika suvog začina 1/2 kašičice bibera 6 barenih jaja + 1 celo jaje 1 kašika brašna 200 ml mleka 100gr sira trapista Priprema: Iseckati sitno luk, pa dodati suvi začin, čašu vode i 2 kašike ulja i staviti da se dinsta. Kada sva voda ispari dodati mleveno meso i biber, pa naliti još čašu vode i ostaviti da se dinsta zajedno sve uz mešanje. Kada je voda isparila dodati celo jaje i sjediniti. Peći u vatrostalnoj tepsiji. Premazati je sa malo ulja. Jaja preseći na pola i okrenuta prema dole žmanca poslagati u tepsiju. Preko jaja prebaciti meso i ravnomerno rasporediti. Zagrejati 2 kašike ulja, pa dodati brašno i blago za propržiti, da ostane belo, pa naliti mleko i mešati da se malo zgusne. Malo ga posoliti kad bude gotov i preliti preko mesa, pa ravnomerno svuda razvući sos. Za kraj narendati sir i staviti da se zapeče na 150 st...

Sastojci: tikvice 2kom. jaja 3kom. brasno 7-8 kasike sir beli 2-3 kriske dimljena pileca prsa 300gr. pecena paprika 5 kom. ulje za pecenje tikvica oko 50ml. ulje za premaz 3 kasike krompirici 1 kg. so 2 kasicice Priprema: Tikcice oljustiti i iseci na duguljaste snite posoliti i ostaviti da puste vodu, krompirice oprati i obariti sa ljuskom, papriku sitno iseckati sir izmrviti viljuskom pa sjediniti sa sirom i uljem da bude kremasto. Tikvice ispohovati staviti preko pek papira i ubaciti u zagrejanu rernu peci ih oko 6-7min.Obaren krompir oljustiti i posoliti .Ohladjene tikvice premazati smesom od sira i paprike staviti po list piletine i urolati.

Sastojci: pileći file 500 g senf 2 kašike suvi biljni začin 1 kašika origano 1 kašika ulje 3 kašike so,biber Caciki salata: krastavac 1 mirođija 1 kašika beli luk 1 čen kisela pavlaka 400 ml so po ukusu Za prilog: pomfrit 500 g paprika 3 paradajz 2 crni luk 1 glavica tortilje 4 kom. Priprema: Pileći file iseckati na štapiće, pa dodati senf, ulje i začine. Pripremljeno meso ostaviti u frižideru barem sat vremena, pa ga propržiti u tiganju.  Caciki se priprema tako što se krastavac izrenda, a potom i iscedi. U činiju dodati pavlaku, sitno seckani beli luk i mirođiju, pa posoliti po ukusu. Ispržiti pomfrit, papriku i crni luk, a paradajz iseckati. Tortilju s obe strane kratko zagrejati u tiganju, pa premazati caciki salatom. Na sredinu poređati piletinu, pomfrit, luk, paradajz i papriku, pa urolati. 

Sastojci: makarone 500 gr. sitan sir 300 gr. kisela pavlaka 1 casa sunkarica 150 gr. origano po zelji Preliv: mleko 600 ml. gustin 1 kasika margarin 30 gr. kackavalj 100 gr. Uputstvo za pripremu: Makarone pripremiti prema uputstvu sa kesice. Obarene makorene procediti. Sitni sir pomešati sa pavlakom, dodati iseckanu šunkaricu. Sve dobro promešati i dodati proceđenim makaronama pa dobro izmešati da se sve poveže. Sipati u podmazanu vatrostalnu posudu.  Preliv: Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti gustin, ostatak mleka staviti da provri. U provrelo dodati razmućenu smesu i kuvati 5 min. da se malo zgusne, dodati margarin i narendan kačkavalj pa kuvati na laganoj vatri jos 5 minuta. Po želji posoliti. Prelivom preliti makarone i odozgo posuti sa origanom. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni 20 minuta. Po želji služiti uz kečap, senf...

Sastojci: 500 grama njoka 250 grama očišćenog spanaća 150 mililitara neutralne pavlake 75 grama parmezana Jedan praziluk Dva čena belog luka Maslinovo ulje Muskatni oraščić So, biber Priprema: Zagrejte maslinovo ulje u posudi i propržite iseckan praziluk sa belim lukom. Dodajte spanać, i dinstajte dok ne omekša. Ovu mešavinu usitnite u blenderu, dodajte pavlaku, so, biber i malo muskatnog oraščića. Vratite posudu na vatru, umešajte dve trećine parmezana, i lagano zagrejte.  Skuvajte njoke prema uputstvu, ocedite ih i pomešajte sa sosom. Prebacite u vatrostalnu posudu, pospite ostatkom parmezana i zapecite u rerni.

Sastojci: 500 g špageta 400 g mlevenog mesa 3 glavice crnog luka 4 čena belog luka 1 kašika mlevene crvene paprike začin biber po ukusu lovorov list 100 ml kuvanog paradajza Priprema: Sitno iseckati luk i upržiti, dodati meso, začin, crvenu mlevenu papriku, biber, lovorov list, preliti vodom i dinstati 30 minuta na tihoj vatri uz dolivanje vode.  Dodati kuvani paradajz i kuvati još 10-ak min. Špagete skuvati u slanoj vodi ocediti i pomešati sa sosom. Prijatno!

Sastojci: 1 šargarepa 1 crvena paprika 1 glavica crnog luka 1 paradajz 3 krompira 150 gr pirinača šolja supe pripremljene od 1 kocke od povrća 3 kašike maslinovog ulja so veza peršunovog lista Priprema: Iseckajte sitno crni luk, šargarepu na kolutove, papriku na kockice. Očjuštite paradajz i krompir pa ih iseckajte na kockice. Zagrejte maslinovo ulje, pa stavite luk da se proprži sa paprikom i šargarepom. Dolijte 0,5dl vode, pa ostavite dok ne ispari voda da se krčka sve zajedno. Dodajte paradajz, krompir i pirinač, nalijte supu i ostavite na laganoj vatri krčka 20 minuta. Na kraju dodajte so ili začine po ukusu, pa ostavite da prokrčka još 10 minuta. Ako je potrebno dolijte vode, da jelo bude fino sočno. Poslužite toplo.