Njoke sa tofu sirom
Sastojci: 600 g njoka, 300 g blitve, 300 g tofu sira, 500 g paradajz pelata, 2 glavice crnog luka, 3 kašike maslinovog ulja, 1 kašika bosiljka, 1 kašika peršuna, biber, so. Priprema: Njoke obariti u slanoj vodi. Tofu sir iseći na kriške. Na zagrejanom maslinovom ulju dinstati iseckan crni luk. Dodati opranu, očišćenu, iseckanu blitvu i usitnjen paradajz pelat. Dinstati zajedno 5-6 minuta. Posoliti i pobiberiti pa umešati obarene njoke.