Skuša fileti sa prelivom
Sastojci: 3 skuše srednje 2 čena belog luka 1/2 limuna kašika sirćeta peršunov list so Priprema: Skušu dobro očistiti i oprati u nekoliko voda i iseći na filete. U šerpicu sipati 1l vode i dodati sirće i potopiti ribu da ostoji dva sata. Izvaditi je isprati i ocediti, a zatim posoliti i uvaljati u brašno i pržiti u dubokom ulju. Vaditi na tanjir koji ste obložili salvetom da upije masnoću. Iscediti u činijicu pola limina, sitno seckanog belog luka i pešuna i time preliti ribu i poklopiti pola sata da upije. Kao prilog dodajte krompir salatu. Prijatno!