Skuša fileti sa prelivom

Sastojci:
3 skuše srednje
2 čena belog luka
1/2 limuna
kašika sirćeta
peršunov list
so

Priprema:

Skušu dobro očistiti i oprati u nekoliko voda i iseći na filete. U šerpicu sipati 1l vode i dodati sirće i potopiti ribu da ostoji dva sata. Izvaditi je isprati i ocediti, a zatim posoliti i uvaljati u brašno i pržiti u dubokom ulju.

Vaditi na tanjir koji ste obložili salvetom da upije masnoću. Iscediti u činijicu pola limina, sitno seckanog belog luka i pešuna i time preliti ribu i poklopiti pola sata da upije. Kao prilog dodajte krompir salatu. Prijatno!