Ns za Dž

Sastojci: Za koru: 2 tikvice 1/2 šolje narendanog mocarela sira 1/4 šolje narendanog parmezana 1 kašičica origana 2 kašičice belog luka u prahu 1/2 kašičice soli 1/4 kašičice bibera 1 jaje + 1/2 većeg luka, naseckanog 1 ½ kašika maslinovog ulja 800 ml gustog pirea od paradajza ili paradajz sosa 1 kašičica suvog bosiljka 1/2 kašičice šećera 1 kašičica belog luka u prahu 1/2 kašičice soli 1/4 kašičice bibera 7-8 kriški mocarela sira 7-8 listova svežeg bosiljka Priprema: Rernu zagrejte na 230C. Tikvice dobro operite i narendajte. Umotajte u gazu ili čistu krpu i dobro ocedite od viška vode. Stavite u posudu. Dodajte narendani mocarela sir, parmezan, suvi origano, beli luk u prahu, so, biber i jaje. Sve dobro pomešajte viljuškom. Stavite smesu na tepsiju obloženu papirom za pečenje i formirajte pljosniti disk – koru za pizzu. Pecite 20 do 25 minuta. Za to vreme zagrejte maslinovo ulje u dubljem tignju na srednjoj temperaturi, pa dinstajte luk 2 do ...

Sastojci: 2 tikvice, 300 g sira, 7 kašika prezli, 3 kašike kajmaka, 1/2 kesice praška za pecivo, 3 kašike brašna, 5 jaja, biber, ulje, so. Priprema: Oljuštiti tikvice i narendati ih. Dodati izrendan sir, kajmak, brašno, prašak za pecivo, prezle i jaja. Posoliti i pobiberiti. Dobro izmešati, pa masu izručiti u nauljenu vatrostalnu posudu. Izravnati i poprskati uljem.  Musaku peći oko 40 minuta na 180 stepeni. Poslužiti uz kiselu pavlaku.

Sastojci: 200 g brašna 2 kašike ulja so voda Nadev: 600 g tikvica, glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 80 g pirinča, šolja i po mleka, 2 jaja, ulje, so, biber. Priprema: Od brašna, ulja, soli i vode zamesiti testo i ostaviti ga da stoji. Nastrugati crni luk i izmešati sa sitno naseckanim tikvicama, posoliti, pobiiberiti po ukusu. Na ulju propržiti izgnječeni beli luk i dodati kratko prokuvan pirinač. Izmešati obe mase, dodati umućena jaja, mleko i po potrebi posoliti. Testo premesiti i razvući dve kore, jedna veličine kalupa u kome će se peći, ali druga kora mora biti veća. Staviti na podmazan kalup veću koru, prekriti filom, a zatim preko drugu koru. Krajeve spojiti. Pitu izbosti viljuškom i peći oko pola sata na umerenoj temperaturi.