Koh sa malinama




Sastojci:

Za testo:
  • 5 jaja
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike mleka
  • 3 kašike meda
  • 150 g griza
  • 250 g malina
  • nastrugana kora od limuna
  • kesica vanilin šećera

Za preliv:
  • 4 kašike šećera
  • 500 ml mleka

Priprema:
Na tihoj vatri otopite šećer dok ne počne da se karamelizuje. Prelijte mlekom i kuvajte još malo. Dobro umutite 5 žumanaca sa 2 kašike šećera, pa dodajte 2 kašike mleka, med, limunovu koru i griz. Izmešajte sve pažljivo, pa dodajte čvrst sneg od 5 belanaca i opet pažljivo promešajte.

Sipajte smesu u podmazan i brašnom posut pleh i poređajte preko testa 250 g malina. Pecite u rerni oko 15 minuta. Izvadite koh iz rerne, pa prelijte polovinom karamela. Vratite u rernu i ispecite koh do kraja. Izvadite iz rerne, prelijte ostatkom karamela. Kada koh upije mleko pospite vanilin šećerom. Ohladite i secite na komade željene veličine.

NAPOMENA: potreban je pleh veličine 20x30cm.



Популарни постови са овог блога

Parfois