Profiteroli

Sastojci:

• 60 grama putera
• 150 ml vode
• 75 grama prosejanog brašna
• 3 jajeta
• sladoled od vanile
• čokolada

Priprema:

Iseckajte puter na kockice, pa ga zajedno sa vodom stavite da se rastopi i smesa provri. Sklonite sa vatre, posolite i dodajte brašno. Neprestano mešajte, dok se masa ne zgusne. Ostavite smesu da se ohladi, pa dodajte 2 umućena jajeta. Mešajte dok ne dobijete ujednačeno testo.

Na podmazanu tepsiju vadite kašiku po kašiku testa. Premažite ga umućenim jajetom i stavite da se peče u prethodno zagrejanoj rerni dok profiteroli ne dobiju zlatnu boju. Presecite ih napola i ostavite da se ohlade. Profiterole napunite sladoledom i prelijte istopljenom čokoladom.