Sufle sa malinama

Sastojci:

• 25g maslaca 
• 75g šećera 
• 250g kupina 
• 25g mekog brašna 
• 3 jaja

Priprema:

Zagrejati rernu na 200 ° C. Lagano namastite 4 karlice sa maslacem i malo šećera. Kupine stavite u blender. Rastopite maslac u maloj tavi, a zatim umešajte u brašno. Kuvajte na niskoj temperaturi oko minutu, stalno mešajući. Zatim dodajte maline i mešajte na srednjoj toploti dok se smesa ne zgusne. Stavite u veliku posudu. Umešajte 25g šećera i ostavite da se ohladi oko 5 minuta. 

Dodajte žumanca. Od belanaca umutite sneg i dodajte u smesu sa kupinama, a zatim podelite smesu u posude. Pecite 12 minuta. Poslužite odmah i ukrasite malinom na vrhu.