Rolat od spanaća i lososa

Sastojci
Za testo:

• 500 g spanaća
• 100 g putera
• 4 jaja
• 100gr brašna

Za fil:

• 250 g feta sira
• 2 kisele pavlake
• 300 g dimljenog lososa

Priprema:

Očistiti i oprati, a zatim obariti spanać. Iseckati ga što sitnije i propržiti na puteru. Umutiti jaja (prvo belance pa onda žumance). U ohlađeni spanać umešati brašno i umućena jaja. Peći u podmazanom plehu na tihoj vatri. Ispečeno testo uviti u rolat pa staviti u vlažnu krpu.

Sir i pavlaku sjediniti i umutiti. Namazati testo, pa preko fila poređati dimljeni losos. Uviti rolat, dobro stisnuti da se lepo sjedini i ostaviti da se skroz ohladi. Seći na kolutove.
Prijatno!